GlossarioC

Caloria (Cal)

    Unità di misura definita come la quantità di calore necessaria per aumentare la temperatura di 1 gr di acqua distillata da 14.5 °C a 15.5 ° C alla pressione atmosferica. La specificazione dell’intervallo di temperatura è dovuta al fatto che il calore specifico dell’acqua non è rigorosamente costante ma varia con la temperatura. Una caloria equivale a 4,186 J e non fa parte del Sistema Internazionale, sebbene sia molto diffusa. 

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