La frutta secca è tra gli spuntini più salutari per eccellenza, come le nocciole. Buonissime e versatili in cucina devono essere mangiate in una quantità ben precisa, altrimenti si rischia grosso.
Sempre più persone scelgono oggigiorno un’alimentazione più sana e sostenibile, tendenza che non solo mira a migliorare la salute individuale, ma che ha anche un impatto positivo sull’ambiente. Optare per una dieta ricca di verdure, pesce, cereali integrali e una quantità limitata di carne, insieme a una generosa porzione di frutta, è diventata la scelta migliore per molte persone. Tra gli alimenti migliori per affrontare la fame improvvisa tra i pasti principali troviamo la frutta secca, buona nutriente e salutare, perfetta per una piccola pausa. Tra questa troviamo proprio le nocciole, super versatili e gustose, ma attenzione alla porzione giornaliera consigliata: non superarla mai!
Nocciole a tavola, perché fanno così bene?
Le nocciole sono una componente nutriente da considerare in qualsiasi dieta, anche se estremamente caloriche. Con circa 655 kcal per 100 grammi, le nocciole devono essere mangiate con una certa moderazione affinché non ci siano rischi per la nostra salute. I vantaggi che offre questo delizioso alimento sono davvero numerosi, innanzitutto contengono grassi monoinsaturi, simili a quelli presenti nell’olio d’oliva, che possono contribuire a migliorare la salute del cuore. Contengono proteine e fibre che contribuiscono a una maggiore sensazione di sazietà, riducendo il desiderio di spuntini non propriamente salutari. Inoltre, al loro interno possiamo trovare un gran numero di antiossidanti, utili a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
Gli acidi grassi presenti nelle nocciole sono, invece, associati a una migliore funzione cerebrale oltre a contribuire ad una digestione sana grazie alla loro ricchezza di fibre. La frutta secca, in generale, seppur molto salutare da un punto di vista propriamente nutrizionale, nasconde una piccola insidia: l’apporto calorico. Quando decidiamo di gustare della frutta secca come spuntino dobbiamo prestare particolare attenzione a questo dato, in quanto basta una piccola quantità per raggiungere le calorie necessarie per interrompere un processo ad esempio di perdita di peso. Per questo motivo, è importante conoscere l’esatta quantità, nel nostro caso di nocciole, che possiamo consumare nell’arco di una giornata.
Nocciole, questa la porzione esatta
Ora, veniamo alla domanda cruciale: quanto dovremmo consumarne al giorno? La quantità esatta di nocciole da mangiare dipende da vari fattori, come le esigenze caloriche individuali, l’obiettivo dietetico e se vengono consumate da sole o in combinazione con altri alimenti. In generale, una porzione giornaliera di nocciole dovrebbe essere di circa 25 nocciole, equivalenti a circa 30 grammi. Le nocciole possono essere un delizioso spuntino da sole o possono essere aggiunte a insalate, yogurt o cereali per un tocco di croccantezza e sapore. È importante non eccederne nel consumo, ma alternarla ad altre tipologia di frutta secca, avendo occhio sempre alla quantità che si vuole consumare.