Sono la base della piramide alimentare, ma questo cosa significa veramente?
Quando parliamo di dieta sono in molti a pensare a regimi restrittivi in cui bisogna mangiare poco o niente, in verità, però, ciò che importa più di tutto è cosa si mangia. Senza dubbio ogni elemento è importante per la nostra salute ma negli ultimi anni si sente spesso parlare di Piramide Alimentare, ovvero una rappresentazione in cui troviamo alla base gli alimenti da consumare in maniera più abbondante e via via, salendo fino alla punta della piramide, quelli che dovremmo consumare meno.
In questo scenario salta subito all’occhio come la frutta costituisca la base solida di questa piramide, ma perché questo alimento è così importante? In pochi sanno realmente i motivi per cui dovremmo mangiare frutta ogni giorno, anche se nelle scuole sono sempre di più i programmi inseriti per generare una coscienza fin da piccoli sull’importanza di questo alimento.
Frutta e verdura, non il contorno ma la base della dieta più sana
Spesso si tende a inquadrare la frutta e la verdura come alimenti di contorno, ingredienti marginali che andrebbero assunti se si ha voglia e non per forza con continuità. La visione della piramide alimentare, però, va a sbaragliare di netto questa credenza, mettendo frutta e verdura alla base per la costruzione di una dieta benefica.
I motivi dietro questa scelta sono moltissimi, in primo luogo la frutta e la verdura sono tra gli alimenti meno calorici a parità di volume. Questo vuol dire che ne possiamo mangiare di più ingerendo meno calorie, una pratica utile in un mondo in cui la sedentarietà si fa sempre più strada, ma non solo. La frutta è ricca di acqua, minerali, vitamine e fibre, tutto ciò di cui il nostro organismo ha basicamente bisogno per espletare al meglio le sue funzioni.
Consumare questo alimento avrà quindi subito un impatto positivo sul nostro organismo, in particolare sul nostro intestino che ha bisogno della frutta per funzionare al meglio. In particolare le fibre solubili e non, in essa presenti, sanno regolare le nostre funzioni intestinali e fungere da “alimento” per gli importantissimi batteri presenti nell’intestino.
È incredibile pensare che, nonostante queste molteplici prove, una porzione davvero esigua di popolazione consumi la giusta quantità di frutta e verdura. Basterà guardare in casa vostra per scoprire come, probabilmente, anche voi non assumente le 3-4 porzioni di frutta consigliate al giorno, una questione che andrebbe tuttavia affrontata e risolta in favore del vostro benessere quotidiano.
La frutta e la verdura sono più di semplici alimenti, ma mattoni fondamentali per promuovere benessere e forma fisica, con la loro proprietà saziante e duratura a lungo termine. Il cibo non è una semplice necessità ma un vero mezzo per costruire un futuro salutare, bisognerebbe quindi dare più spazio alla frutta, soprattutto quella di stagione ed a chilometro zero, sfruttando benefici che si faranno sentire in breve tempo.
La piramide alimentare mostra chiaramente come una struttura solida debba partire da basi solide, basi che frutta e verdura garantiscono ogni giorno. Questi alimenti, poi, contribuiscono a creare un ponte tra noi e la natura, un promemoria quotidiano di come la terra voglia prendersi cura di noi, qualora noi glielo lasciassimo fare.