Questo squisito primo piatto si prepara velocemente ed è buonissimo, i tuoi ospiti adoreranno gli spaghetti con pesto di anacardi e limone.
Non sai cosa cucinare oggi a pranzo? Se vuoi stupire i tuoi commensali con un primo piatto semplice e veloce ma dal gusto eccezionale devi assolutamente provare gli spaghetti con pesto di anacardi e limone.
La ricetta è davvero molto semplice e non ti farà restare a lungo davanti ai fornelli, però non appena porterai questo delizioso primo piatto in tavola farai un vero e proprio figurone perché lo adoreranno tutti.
Nei paragrafi successivi trovi l’elenco completo degli ingredienti e il procedimento semplice e veloce per preparare dei buonissimi spaghetti con pesto di anacardi e limone. Dopo averli provati te ne innamorerai e di sicuro li rifarai molte altre volte, anche i tuoi commensali ti chiederanno sicuramente di prepararli ancora.
Preparali così e farai un figurone, gli spaghetti con pesto di anacardi e limone sono una vera squisitezza
Non servono grandi doti culinarie per ottenere un fantastico risultato, ti basterà infatti seguire la ricetta e vedrai che lascerai tutti senza parole.
Questi sono gli ingredienti che ti occorrono per preparare ottimi Spaghetti con pesto di anacardi e limone:
320 g di spaghetti
il succo e la scorza grattugiata di un limone
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
20 g di parmigiano grattugiato
30 g di anacardi non salati
10 figlie di basilico
sale e pepe q.b.
Il procedimento, passo dopo passo, per realizzare squisiti spaghetti con pesto di anacardi e limone
- Per ottenere un risultato strepitoso la prima cosa che devi fare risulta essere quella di sbollentare all’interno di una pentola gli anacardi per due minuti per farli ammorbidire.
- Successivamente scolali e versarli all’interno di un mixer, dopodiché aggiungi il parmigiano grattugiato, le foglie di basilico, il succo e la scorza grattugiata del limone e l’olio extravergine di oliva. Insaporisci con un po’ di sale, una macinata di pepe nero e subito dopo frulla fino a quando non avrai ottenuto un pesto dalla consistenza super cremosa.
- Nel frattempo, all’interno di una pentola piena d’acqua bollente e salata, cuoci la pasta seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione. A cottura ultima, prima di scolarla, conserva due mestoli di acqua di cottura.
- A questo punto, fai mantecare la pasta con il gustoso pesto in una padella e l’acqua di cottura.
- Guarnisci ogni piatto con la granella di anacardi e gusta questi strepitosi spaghetti con pesto di anacardi e limone con i tuoi commensali. Super sfiziosi ed invitanti conquisteranno subito il palato di tutti! Buon appetito.
