Gelato alle fragole, puoi prepararlo semplicemente a casa: la ricetta gustosissima che soddisferà la tua voglia di qualcosa di buono.
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Il gelato alla fragola è uno dei gusti classici preferiti dai bambini e non solo! Potrete far felici tutti preparandolo per una pausa rinfrescante e genuina nelle calde giornate estive.
Sarà sufficiente scegliere le fragole più dolci e mature, frullarle e aggiungerle alla crema di latte e panna. Quando sarà pronto potrete servire il vostro gelato alla fragola in coppette o bicchierini per gustarlo da solo oppure accompagnato da fragole fresche o panna montata, di cui potete consultare la ricetta qui!
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Prepara il gelato iniziando dalle fragole, quindi dopo averle lavate, rimuovi il picciolo e ottieni il succo dal passaverdure, o dal frullatore. Ottenuto il succo, puoi continuare con la preparazione oppure previamente filtrare per rimuovere i semini. Aggiungi il succo di limone al composto di frutta appena ottenuto. Dopodiché è il momento di prendere una padellina e mettervi dentro il latte – va bene anche quello vegetale – zucchero e l’albume e mescolare sul fuoco, portandolo ad ebollizione e lasciarlo raffreddare.
E’ il momento preferito da grandi e piccini quando si preparare un dolce, ovvero la panna: metterla in una ciotola e montarla a neve. Unisci tutti gli ingredienti al composto di fragole, attenzione a quando si mette la panna, munirsi di apposita spatola ed agire delicatamente per evitare che si smonti. Prendere un contenitore grande e introdurvi il tutto.
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Lasciare in freezer per 4 ore. Decorso il tempo utile otterremmo un dessert da tagliare con il coltello, per avere un gelato spumoso e goloso possiamo dividere il blocco ghiacciato in cubotti e frullarli. Avremo una crema che si scioglierà al palato. Un momento tutto gustoso da condividere con le persone più care.
