Utilizziamo spesso il pelapatate, ma forse c’è un particolare che ci è sempre sfuggito: a cosa serve l’occhiello ai lati della lama?
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Si tratta di uno strumento utilissimo e che sfruttiamo spesso in cucina, quando prepariamo le patate per cucinare sfiziosi pasti. Il pelapatate è sicuramente un’invenzione geniale, che ci facilita il compito, ottimizzando i tempi di preparazione. Tuttavia, c’è un particolare dello strumento che forse ci è sempre sfuggito, o a cui non abbiamo mai fatto caso.
Grazie a questo piccolo accessorio da cucina riusciamo agilmente a sbucciare patate, carote, barbabietole e molti altri ortaggi. Ma il particolare di cui parliamo si trova ai lati della lama e si tratta degli occhielli laterali. A cosa servono? Perché le aziende produttrici li hanno messi proprio in questo punto? Anche questi hanno un ruolo importante.
A cosa servono gli occhielli ai lati del pelapatate
Se la lama del pelapatate serve per sbucciare gli ortaggi, facilitando il compito e velocizzando le tempistiche, gli occhielli hanno una funzione precisa. Le protuberanze laterali, infatti, ci aiutano a strappare le parti annerite o ammuffite all’interno dell’ortaggio. Insomma, grazie a questo particolare, eliminiamo le imperfezioni in un solo colpo.
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Le parti neri si formano spesso, soprattutto quando le patate non sono conservate correttamente, ossia al buio, in un luogo fresco e asciutto. In realtà, non tutti sanno di questo particolare e praticamente in pochi lo utilizzano, un peccato perché questo aiuta tantissimo a velocizzare le tempistiche e a eliminare parti che potrebbe far male alla salute.
Inoltre, gli occhielli servono anche per tagliare facilmente i germogli. I germogli non si devono consumare, quando le patate ne presentano troppi o hanno una buccia verde, meglio non mangiarle. Queste caratteristiche, infatti, potrebbero dare problemi a livello di salute, data la concentrazione di solanina, una sostanza leggermente tossica.
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Se assunta in dosi eccessive, questa sostanza può procurare crampi allo stomaco, dolori di pancia, nausea, vomito, irritazioni alla mucosa gastrica e malanni generali. Dunque, meglio sempre fare attenzione quando si consumano le patate. Il pelapatate sicuramente è un ottimo strumento per eliminare tutte le parti cattive dell’ortaggio. Ora sapete come agire!