Il barbecue con gli amici è un classico delle giornate in allegria all’aperto, ma quale scegliere? Vediamo se l’alternativa elettrica conviene
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Il barbecue consente di cuocere all’aperto in convivialità con gli amici carne, pesce e verdure. La cottura al barbecue è divertente e racchiude tutto il gusto dell’autenticità. Niente fronzoli ma una vera e propria arte, uno stile di cottura che dona al cibo un sapore leggermente affumicato oltre che grigliato.
Gli amanti della cucina a barbecue si attrezzano di ogni genere di utensile che possa facilitare la cottura dei cibi offrendo praticità e a volte una certa professionalità. Ed è un tripudio di forchettoni, pinze, palette, guanti ed ogni genere di strumento che consenta la migliore cottura alla griglia possibile. Ma i barbecue possono anche essere elettrici e dare simili soddisfazioni.
Barbecue elettrico: tutti i vantaggi
La cottura alla griglia può essere eseguita con barbecue a gas, a carbone o elettrici, ed ognuno rappresenta un mondo diverso. La scelta può essere una questione di gusto, di filosofia o di convenienza. Si perchè ogni tipologia di barbecue prevede diverse gestioni di tempi e procedure di cottura.
Uno dei vantaggi dei barbecue elettrici è la velocità di accensione rispetto al tempo necessario alla predisposizione della carbonella. L’assenza poi di fuoco e di fiamma facilita di molto la cottura e la gestione delle tempistiche. Inoltre in generale i barbecue elettrici sono leggeri e facili da trasportare ovunque.
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Grigliare su di un barbecue elettrico presenta il grande vantaggio di non avere emissioni di fumi come invece accade quando si cucina su di un barbecue tradizionale a carbonella. Si avranno solo i deliziosi odori derivanti dalla cottura della carne e dei cibi scelti. Anche il sapore delle pietanze cucinate con il grill elettrico non subirà alterazioni di gusto.
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Altro pro per il barbecue elettrico è la facilità estrema per la manutenzione e la pulizia del nostro apparecchio. E per continuare a livello pratico la comodità è la parola d’ordine. Potrete grigliare ovunque, in casa come sul terrazzo, senza però essere costretti a stare all’aperto. Inoltre non dovrete procurarvi la carbonella o l’accelerante. Si attacca la spina ed è fatta, pronti per grigliare.
Analizzando i contro del barbecue elettrico proprio perché alimentato dall’elettricità, i consumi potrebbero essere importanti se i tempi della grigliata saranno lunghi. La carbonella garantisce minor spesa per cotture più dilatate nel tempo. Un altro svantaggio è legato proprio alle dimensioni del barbecue elettrico, in genere ridotto e inadatto a servire grandi tavolate con numerose persone.